Raritäten im eigenen Garten

Zu diesem Gartenratgeber

Das eigene Gemüse im Garten anzubauen, von der Aussaat bis zur Ernte, die Pflanzen wachsen und gedeihen zu sehen - das macht Spaß und ist enorm befriedigend. Dabei erfahren vor allem alte Gemüsesorten und -raritäten wieder eine Renaissance. Sie passen in den natürlichen Garten, sind widerstandfähig und anspruchslos und stecken voller Vitamine und Mineralstoffe. Gemüseraritäten bereichern Garten, Balkon und Terrasse und nicht zuletzt den Speiseplan.

Anfällig gegenüber Krankheiten und Schädlingen, robust und leicht zu kultivieren und häufig wahre Pflanzenschätze, die nicht in jedem Garten zu finden sind. Neben Haferwurzel, Pastinake und Steckrübe sind es auch Wildkräuter wie Giersch und Vogelmiere, die wir manchmal sogar ohne unser Zutun im Garten haben.

Mit einigen Grundkenntnissen zum Anbau und zur Pflege lassen sich alte Gemüsesorten und so manche Rarität problemlos im Garten integrieren. Mit Sicherheit werden sie schon bald zum Lieblingsgemüse avancieren. Dass mit dem Anbau auch der Erhalt alter Sorten gefördert wird, muss nicht extra betont werden.

Gemüse aus Großmutters Zeiten Kartoffelvielfalt - nicht nur ein Augenschmaus Kürbisvielfalt Salate und Wildkräuter von Mutter Natur frisch auf den Tisch Hochsaison für Pilzliebhaber

Die Autorin

Dipl.-Ing. agr. Christine Weidenweber ist als Lektorin, Fachjournalistin und Autorin in den Bereichen Gartenbau und Landwirtschaft tätig. Sie baut auch im eigenen Garten viele alte Gemüsesorten an, die auf ihre Tauglichkeit getestet werden.
www.cadmos.at

Lieferbarkeit / Erhaltungszustand

Im Modernen Antiquariat der SFB ist dieser Reader in einigen verlagsfrischen Exemplaren zum Angebotspreis verfügbar; beim Verlag vergriffen.